Je mangerais de ce tartare toutes les semaines. Cette recette ferais manger du saumon à n’importe quelle personne qui n’aime pas le saumon…Je vous le dis !!
Tartare aux deux saumons
Print RecipeIngredients
- 1/2 c. à thé moutarde de dijon
- 1/2 c. à thé de moutarde à l'ancienne
- 1 c. à thé de yogourt grec (moi du 0%)
- 100 g de saumon frais qualité tartare
- 50 g de saumon fumé
- 1 c. à soupe de jus de citron frais
- 1 c. a thé d'huile d'olive
- 1 c. à thé d'échalotes francaise haché finement
- 1 c. à thé d'aneth haché
- Sambal Olek au goût
- Portion entrée: 75 à 100 grammes de saumon
- Portion repas: 150 à 200 grammes de saumon
Instructions
1
Couper en petits cubes de saumon et le saumon fumé et le réserver en tout temps au frais.
2
Mélanger tous les autres ingrédients avec le saumon.
3
Faire mariner 10 minutes au frais.
4
Goûter et ajouter du sel si necessaire.
Notes
Servir avec une salade et des croûtons de pain.
