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Dessert

Biscuit/ Dessert

Biscuits Moka-Banane

J’avais envie de brownies mais pas de pépites de chocolat sous la main, j’ai donc décidé de créer une recette de biscuit moelleux moka avec des bananes mûres que j’avais sous la main. C’est toujours comme cela que je créé des recettes vraiment intéressantes. Ces biscuits sont moelleux, riches mais quand même santé!

On goûte légèrement le café et la banane, le mélange est superbe!

Biscuits Moka-Banane

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Serves: 17 Cooking Time: 13 min

Ingredients

  • 1/4 tasse d'huile de canola ou margarine fondue
  • 1/4 tasse d'eau bouillie
  • 2 c. à soupe de café instantané
  • 2 tasses de farine
  • 1 c. à thé de bicarbonate de soude
  • 6 c. à thé de cacao
  • 1 tasse de sucre
  • 1 oeuf
  • 1 banane très mûre en purée

Instructions

1

Préchauffer le four à 375 degrés.

2

Préparer une plaque à cuisson avec du papier parchemin.

3

Au mélangeur battre à une bonne vitesse le sucre et l'huile.

4

Mélanger l'eau chaude et le café instantané, ajouter au mélange de sucre.

5

Ajouter l'oeuf et la banane en purée et mélanger jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

6

Ajouter la farine, le cacao et le bicarbonate de soude et continuer à mélanger.

7

Façonner des boules avec la pâte et étendre environ 8 biscuits sur la plaque.

8

Faire cuire au four pendant 12 à 13 minutes.

27/08/2017
Biscuit/ Dessert

Scones aux fraises des champs

Les fraises du Québec sont bonnes. Si vous n’en avez pas sous la mains des fraises des États-Unis feront tout aussi bien l’affaire pour cette recette de scones.

Scones aux fraises des champs

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Cooking Time: 18

Ingredients

  • 2 3/4 tasses de farine
  • 1/2 tasse de sucre
  • 1 c. à soupe de poudre à pâte
  • 1 c. à thé de bicarbonate de soude
  • 3/4 tasse de beurre
  • 1 1/4 tasse de lait de beurre
  • 2 tasses de fraises fraîches
  • 2 c. à soupe de sucre

Instructions

1

Préchauffer le four à 425 degré F. Tapisser une plaque de papier parchemin.

2

Mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude ensemble. Ajouter le beurre et mélanger. Ajouter graduellement le lait de beurre.

3

Sur un plan de travail fariné, déposer la pâte, avec un rouleau à pâtisserie former un rectangle. Ajouter les fraises fraîches par dessus la pâte.

4

Rouler fermement la pâte en un long rouleau. Presser sur le rouleau. Puis couper pour obtenir des triangles.

5

Cuire au four, une plaque à la fois, environ 18 minutes.

6

Laisser refroidir.

12/07/2017
Dessert/ Gâteau

Gâteau au fromage à la lime sans cuisson

Voici une recette de gâteau au fromage qui ne demande pas de cuisson et qui est tellement crémeuse. Si vous préférez le citron simplement remplacer la lime par du citron.

Gâteau au fromage à la lime sans cuisson

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Serves: 6

Ingredients

  • 1 paquet de fromage à la crème
  • 1/2 tasse de yogourt grec nature
  • Jus de 1 lime 1/2
  • Zeste de 3 lime
  • 3/4 tasse de sucre
  • 1 1/4 tasse de chapelure graham
  • 2 c. à soupe de beurre fondu

Instructions

1

Mélanger la chapelure graham et le beurre ensemble et répartir dans 6 ramequins.

2

Mettre au four à 350 degré pendant 20 minutes. Faire refroidir.

3

Au mélangeur mélanger le fromage à la crème et le sucre jusqu'à une belle consistance.

4

Ajouter le jus de lime et le zeste, mélanger une minute de plus.

5

Ajouter le yogourt et mélanger avec une spatule.

6

Répartir le mélange de fromage dans les six ramequins.

7

Faire refroidir au minimum 3 heures.

15/03/2017