Les fraises du Québec sont bonnes. Si vous n’en avez pas sous la mains des fraises des États-Unis feront tout aussi bien l’affaire pour cette recette de scones.
Scones aux fraises des champs
Print RecipeIngredients
- 2 3/4 tasses de farine
- 1/2 tasse de sucre
- 1 c. à soupe de poudre à pâte
- 1 c. à thé de bicarbonate de soude
- 3/4 tasse de beurre
- 1 1/4 tasse de lait de beurre
- 2 tasses de fraises fraîches
- 2 c. à soupe de sucre
Instructions
1
Préchauffer le four à 425 degré F. Tapisser une plaque de papier parchemin.
2
Mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude ensemble. Ajouter le beurre et mélanger. Ajouter graduellement le lait de beurre.
3
Sur un plan de travail fariné, déposer la pâte, avec un rouleau à pâtisserie former un rectangle. Ajouter les fraises fraîches par dessus la pâte.
4
Rouler fermement la pâte en un long rouleau. Presser sur le rouleau. Puis couper pour obtenir des triangles.
5
Cuire au four, une plaque à la fois, environ 18 minutes.
6
Laisser refroidir.
