Qui n’aime pas déjeuner ? C’est encore mieux bruncher non?
La fin de semaine, au lieu de déjeuner on brunch en écoutant nos séries télé bien relax dans le salon. Avec un bon verre de jus d’orange et un bon café c’est garanti qu’on passe une bonne matinée.
Tartine déjeuner aux oeufs
Print RecipeIngredients
- 4 oeufs
- 2 c. à soupe de parmesan
- 1 c. à thé de beurre
- 3 c. à thé d'huile d'olive
- 1 oignon coupé en fines tranches
- 1 tasse de mini tomate cerises coupées en deux
- 2 tranches d'un bon pain
- 2 c. à soupe d'échalotte verte coupée finement
Instructions
Préchauffer le four à 425 degrés.
Couper les minis tomates en deux et mélanger avec 1 c. à thé d'huile d'olive, mettre au four pendant environ 20 minutes jusqu'à ce qu'elle soient confites.
Couper l'oignon en deux et couper de fines tranches, faire chauffer la poele et ajouter 2 c. à thé d'huile et faire revenir les oignons a feu moyen pendant environ 10 minutes.
Brouiller les oeufs dans un bol avec les échalottes vertes, ajouter sel et poivre.
Faire chauffer une poele avec un peu de beurre, ajouter les oeufs et les brouiller à la poele, faire cuire environ 1 minute.
Faire griller le pain et le beurrer.
Ajouter les oeufs, les tomates, les oignons et le parmesan sur le pain grillé.
Servir avec pommes de terre sautées.
