J’aime beaucoup les recettes asiatiques, même si je n,en cuisine pas souvent à la maison. Habituellement, c’est plus au resto que je mange thaï. Je ne suis pas une fanatique de pad thaï car je trouve que cela manque de goût. Par contre, j’aime beaucoup la sauce aux arachides, j’ai donc décider de faire un pad thaï mais avec une sauce aux arachides. Bien meilleur selon moi !
Pad Thaï sauce aux arachides
Print RecipeIngredients
- 1/2 paquet de nouilles de riz larges
- 1 échalote vertes hachée finement
- 1 carotte moyenne rapée
- 30-40 gr de noix de cajou grillées et hachées
- 1 c. à soupe de coriandre fraîche hachée
- 1 oeuf
- 1 poitrine de poulet coupée en lanières
- 1 c. à soupe de gingembre frais
- 2 c. à thé d'huile
- Sauce aux arachides:
- 3/4 tasse d'eau
- 1/2 tasse de beurre d'arachide naturel (croquant pou crémeux)
- 1 c. à soupe de miel
- 2 c. à soupe de sauce soya
- 1 1/2 c. à soupe d'huile de sésame grillée
Instructions
Faire tremper les nouilles de riz dans l'eau tiède pendant la préparation des autres ingrédients.
Faire chauffer l'huile dans une poêle et ajouter le poulet, cuire quelques minutes
Ajouter le gingembre, les carottes et les oignons verts, faire cuire 2 minutes supplémentaire.
Mettre tous les ingrédients pour la sauce dans un petit chaudron et faire bouillir 1-2 minutes jusqu'à l'épaississement de la sauce, réservé.
Ajouter les nouilles de riz à la poêle, la sauce et bien mélanger ensemble. Faire chauffer quelques minutes supplémentaires.
Servir avec coriandre et noix de cajou.
Mary
10/09/2019 at 5:44 pmL’oeuf il sert à quoi? C’est pas inscrit où on doit le mettre…
Kitk4t
03/10/2020 at 7:28 pmBonjour!
Il faut le cuire comme un œuf brouillé et l’ajouter!
Désolé j’ai oublier de préciser..